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[스크랩] 도시락 반찬으로 좋은 참치야채계란말이
핑안
2009. 5. 21. 13:06
재료
계란, 당근, 양파, 파, 참치, 식용유, 소금, 우유
(야채는 있는걸로 아무거나 넣어도 상관 없어요.)
전 원래 파만 넣고 만든 계란말이를 좋아하는데
집에 야채랑 참치가 있어 야채참치계란말이를 해봤어요.
참치가 들어가 영양이 두 배!!
야채는 잘게 썰어 주세요.
계란과 야채를 넣어 소금 약간 넣고 저어 주는데
우유를 넣으면 맛이 더 부드럽답니다.
(계란은 오래 저을수록 결이 고와요)
참치는 기름기를 꽉 짜주고
약불에 데운 프라이팬에 기름을 두르고 계란물을 풀어 줍니다.
(불을 약하게 해야 계란이 타지 않고 고루고루 익어요)
밑이 적당히 익은 것 같으면
참치를 올리고
감싸면서 말아주세요.
속이 익을 수 있게 천천히 굴리면서 익혀 주세요.
둘둘 말아 예쁘게 잘라주면 끝
출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 짱똘이찌니 원글보기
메모 : 참치야채계란말이